“又見炊煙升起，暮色罩大地，想問陣陣炊煙，你要去哪里？夕陽有詩情，黃昏有畫意……”每當(dāng)耳畔響起這首歌的時(shí)候，就會(huì)驀然勾起我的思緒，那是我心中溫暖的記憶。
記憶里的炊煙，那么美，散發(fā)著淡淡的柴草味，它形態(tài)各異，或直或彎，或是從煙囪里冒出來零零散散，隨風(fēng)飄散。它總是伴隨著雞鳴犬吠、朝陽落日升起又落下，可以說這是淮鹽涂抹不盡的文化，更是鹽場最質(zhì)樸最動(dòng)人的風(fēng)景。在我腦海里時(shí)常呈現(xiàn)出一幅由裊裊炊煙、鹽圩、鹽灘、鹽廩、鹽河、鳥兒以及忙碌的鹽工們構(gòu)成的美麗畫卷，風(fēng)情萬種又充滿了人間煙火氣。
清晨的鹽圩是寂靜而忙碌的，勤勞的鹽工們總是在天剛麻麻亮的時(shí)候就起床開始忙碌的一天。伴隨著清脆歡快的鳥鳴，陣陣炊煙裊裊升起來，路邊的電線桿、鹽廩、苦楝樹被一絲絲一縷縷炊煙纏繞，炊煙在樹葉間隙里妖嬈地升騰起舞。太陽還沒有升起，炊煙與薄霧一起升騰，交錯(cuò)相融，水韻墨章，濃淡相宜。家家屋頂上也分不清到底是被炊煙還是被薄霧籠罩著，一切都是那樣溫馨靜謐，只有不時(shí)傳來的幾聲雞鳴會(huì)打破這寧靜的畫面。
傍晚的炊煙和清晨的炊煙是迥然不同的。落日余暉將鹽圩染成一片金黃，也把炊煙染成金黃色、粉紅色，圩內(nèi)的胖頭河波光粼粼閃耀著金色的光。炊煙映襯著落日晚霞，催著倦鳥歸巢，陪伴著勞碌了一天的鹽工們回到溫暖的家，也呼喚著在外瘋玩的孩子們回家吃飯。夜色朦朧中的鹽圩里，家家戶戶的屋頂上不約而同地升騰起裊裊炊煙。自家養(yǎng)的狗兒不停地?fù)u著尾巴叫喚兩聲，迎接主人回家。屋子里一家人圍坐在一起吃著香甜可口的飯菜，這就是鹽圩人心中的幸福。好一派人間自然和諧的景象呀！
炊煙是鹽圩特有的標(biāo)志，它標(biāo)明了家的方向。每當(dāng)看到屋頂?shù)拇稛煟蜁?huì)感到莫名親切。記得小時(shí)候，只要我在外面遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見自家屋頂上升起了炊煙，就仿佛看見了媽媽忙碌的身影和媽媽擺放在飯桌上的熱氣騰騰的飯菜，以及媽媽翹首期待的眼神，心中頓時(shí)感到寧靜、踏實(shí)、幸福，我就會(huì)不由得加快回家的步伐。那時(shí)候飯菜雖然簡單，種類也少，但是一家人吃得津津有味。炊煙里也許只有粗茶淡飯，卻是十分香甜的。炊煙是有味道的。
炊煙是鹽圩獨(dú)有的記憶，它記錄了成長的經(jīng)歷。記憶中，在那個(gè)燒柴做飯的年代，在那個(gè)被柴火喂大、焐熱的家里，為了保證有充足的柴草燒，每年深秋時(shí)節(jié)，每家每戶都要抽出時(shí)間或全家出動(dòng)準(zhǔn)備柴草。我家也不例外，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，大人們就會(huì)去灘后洼地里、送水道堆頂上砍些蘆葦、蒿子之類的野草，曬干以后運(yùn)回家里堆成小鹽廩一樣高的柴垛。在秋葉飄零的時(shí)候，我也會(huì)一蹦一跳地跟在哥哥姐姐們后面，去較遠(yuǎn)的沂河塘拾草。沂河堤兩旁的樹木隨風(fēng)搖曳，枝上的樹葉“嘩嘩嘩”地向空中飛舞，和已經(jīng)落在地上的樹葉揮手告別，并相約明年春天再相聚。陽光透過枝葉零零散散地灑落在蜿蜒的沂河堤上，感覺好暖和。尤其是想到我親手拾到的樹枝會(huì)在幾天后的清晨或傍晚化作一縷芳香的炊煙和一頓熱氣騰騰的飯菜，心里就會(huì)由衷地感到溫暖。炊煙是有溫度的。
記憶中，炊煙是有好幾種顏色的。清晨的第一縷炊煙，顏色先是有點(diǎn)黑，慢慢地就會(huì)變成乳白色，朝天空直沖而上，就像少年時(shí)期的我們，有點(diǎn)橫沖直撞。中午的炊煙呈淡藍(lán)色，大多數(shù)時(shí)候都被風(fēng)吹得飄飄散散，在四面八方散亂飄搖，有點(diǎn)像已到中年的人們，在各自的領(lǐng)域里終日獨(dú)自為生活奔波勞碌。最悠閑愜意的就要數(shù)傍晚時(shí)候的炊煙了，落日余暉將炊煙染成金黃色或粉紅色，炊煙開始悠閑自在地在屋頂上空擺出各種姿勢，或慵懶或散漫或充滿活力，這是不是像極了鹽工們的晚年生活？淡然、恬靜、豁達(dá)、安寧。
從上世紀(jì)80年代末開始，隨著鹽場職工群眾生活水平的提高，家家戶戶陸續(xù)都用上了煤氣灶，炊煙越來越少了。尤其是近幾年，隨著電飯鍋、電磁爐等各種家用廚房電器的普及，炊煙已經(jīng)近乎絕跡了，屋頂上的煙囪也就成了擺設(shè)，那記錄了鹽場一代代人喜怒哀樂和美好憧憬的炊煙也成了歷史的記憶。只要是在鹽圩生活過的人，又有哪一個(gè)不懷念鹽圩上空那裊裊升騰著的炊煙呢？
炊煙飄零，漸行漸遠(yuǎn)。對于炊煙的記憶，是心靈深處的一種情結(jié)。守住炊煙，就是守住了一段溫馨的記憶；守住炊煙，就是守住了一個(gè)詩意的童年。炊煙守著的是我們的愛，燈火闌珊處，守候著我們的是家。（許佃來）